Kolacja w 10 minut – kolorowa sałatka!

Jesteśmy po całym dniu pracy, bieganiny, obowiązków. W kuchni spędziliśmy już zdecydowanie za dużo czasu, ale… na kolacje nie chcemy jeść znowu kanapek. Co zrobić? Szybką sałatkę. Gwarantuję, że nie zajmie Ci to więcej niż 10 minut.

Zawsze najprostsze rozwiązania są najlepsze! Po ręką miałam kolorowe papryki i kilka zielonych ogórków. W kilka minut powstała z tego pikantna sałatka na kolację.

Pikantna sałatka z kolorowych papryk

Składniki:

  • 1 czerwona papryka
  • 1 żółta papryka
  • 1 zielony ogórek
  • Garść pestek dyni

Sos:

  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka musztardy
  • Papryka ostra
  • Pieprz kolorowy (świeżo mielony), pieprz cayenne

Paprykę i ogórka kroimy w kostkę. Mieszamy z pestkami dyni i posypujemy przyprawami. Na końcu zalewamy sosem: olej + sok z cytryny + musztarda + odrobina wody. Sałatkę można podawać z dowolnymi dodatkami, np. kanapką z twarożkiem.