Masło rozpuścić z cukrem i śmietanką – tylko do połączenia. Odstawić z ognia i dodać wiórki kokosowe. Płatki owsiane lekko zmiksować i dodać masę z wiórkami, jajko i miód. Wymieszać. Całość powinna być kleista, ale nie zbyt mokra. Jeżeli jest zbyt mazista można dodać więcej płatków.
Z masy formować kulki wielkości połowy ściśniętej pięści i rozpłaszczyć kulki na blasze. Piec w 180 stopniach przez 10-15 minut. Ciastka powinny wyjść miękkie.
Pamiętaj!
Takie ciastka owsiane dostarczają sporo energii: już 4-5 sztuk może spokojnie zastąpić mały posiłek przeciętnej kobiety!