5 grudnia 2019 | Jeszcze nie ma komentarzy
Niby proste, a jednak… wyjątkowe. Dzisiaj chcę Was przekonać, że niekoniecznie czekoladowe maffinki muszą mieć tradycyjny smak. Miękkie i chrupiące, słodkie i intensywne. W przepisie w wersji z żurawiną i orzechami.
Składniki (na około 12 sztuk):
- 200 g mąki jaglanej
- 100 g mąki pszennej razowej
- 1 łyżeczka kakao
- 2 jajka
- 100 g gorzkiej czekolady
- 100 g masła
- 0,5 szklanki jogurtu naturalnego lub kefiru
- 1 spora łyżeczka proszku do pieczenia
- garść orzechów włoskich
- garść żurawiny
- 3 łyżki miodu
Wykonanie:
W garnku roztapiamy masło z czekoladą i odstawiamy na chwilę. Mąkę jaglaną, pszenną oraz kakao wsypujemy do miski. Dodajemy proszek do pieczenia, miód i jajka. Wszystko mieszamy i łączymy z rozpuszczoną czekoladą.
Orzechy i żurawinę siekamy na drobne kawałki, dodajemy do masy i delikatnie mieszamy.
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, formę na muffiny wykładamy papierowymi foremkami. Foremki wypełniamy do 3/4 gotową masą. Pieczemy ok 25-30 minut. Czekoladowe maffinki można oczywiście udekorować kawałkami orzechów i żurawiny. Jeżeli piekarnik ustawimy na grzanie góra-dół na wierzchu maffinek pojawi się chrupiąca skórka, natomiast w środku będą one nadal miękkie i delikatnie wodniste.
Subscribe
0 komentarzy
